Торт "Грушевый" с рикоттой (1 х1,75кг) 14порций (Ф)

Традиционный торт юга Италии, Амальфитанского побережья. Элегантное сочетание нежного мусса на основе сыра Рикотта с кусочками груши между двумя воздушными бисквитами.
Разрезан на 14  порций. Вес 1 порции - 125 гр.
Состав: сыр мягкий «Рикотта»,  сахарная пудра; груша быстрозамороженная кубик; меланж, крем сливочный ультрапастеризованный «сливки для взбивания»: сахар; мука
пшеничная высшего сорта; пудра декоративная сахарная кондитерская,  антиокислитель, загуститель, глюкоза ферментированная, соль, ароматизатор пищевой
«Груша», пекарский порошок, корица молотая.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г: белки - 5 г; жиры - 7,5 г; углеводы - 36 г. Энергетическая ценность - 230 ккал.
Срок годности: при температуре -18°С  360 суток.
Дефростация производится при температуре 4±2 ºС в течении 2 часов,.
Срок годности после дефростации при температуре 4±2°С - 48 часов