Повысить цены или снизить качество – это вопрос, который периодически возникает перед предпринимателем. Инфляция, нестабильная экономическая ситуация и прочие условия постоянно влияют на себестоимость оборудования и сырья. Иногда, чтобы бизнес развивался, руководителям приходится повышать стоимость своих товаров и услуг. Сделать это можно двумя способами: наугад, с закрытыми глазами, не учитывая рисков или осторожно, отслеживая реакцию клиентов и рынка.

Можно ли обойтись без повышения цен

Любой бизнес проходит через кризисы, в результате которых развивается, масштабируется или закрывается. Это естественные тенденции рыночной экономики, которая твердит: деньги дешевеют, а товары растут в цене. Поэтому предприниматели вынуждены или принимать эту реальность, или не участвовать в бизнес-эстафете. Опыт управленца, который ищет решение в кризисный период, чтобы сохранить предприятие на плаву и не потерять клиентов, неуникальный.

Проходя через потери капитала или постоянных заказчиков, вы получаете навыки кризис-менеджмента, который формирует в вас понимание того, как нужно строить бизнес. Повышая цены, вы будете терять покупателей, ощутите негатив в свой адрес от клиентов, которые чувствуют удар по кошельку, – от этого не уйти. Особенно остро рост цен сказывается на среднем и эконом-сегменте.

В ситуации кризиса перед вами возникает множество вариантов решений:

  • увеличивать цены;
  • экономить на качестве продукции;
  • оптимизировать траты;
  • выстраивать бизнес-процессы по-новому и т. д.

Нельзя внедрить что-то одно, иначе бизнес будет обречен на провал. Разработайте уникальную стратегию для вашей ниши, которая позволит вам не только скидывать на клиентов решение своей проблемы, повышая цены, но и создавать креативные алгоритмы для улучшения работы своей компании. Если кратко, то повышать цены необходимо, но их рост может быть для клиента минимально травматичным.

Как повышать цены правильно

Ценообразование – сложный процесс, который строится не только исходя из желаемой маржинальности предприятия. Назначение и корректировка стоимости продукции напрямую коррелируется с покупательским спросом. Повышая цены, вы влияете на все процессы внутри бизнеса, поэтому делать это необходимо очень деликатно.

Постепенное увеличение

Первое и главное правило – поднимать цены плавно. Повысьте стоимость на несколько процентов и отслеживайте реакцию рынка. Если сопротивления такие действия не вызвали, то повторите повышение. Если всё делать постепенно, то клиенты могут и вовсе не заметить подорожания. Наибольшую наценку следует сделать на товары, которые пользуются наибольшим спросом или имеют самую высокую маржинальность.

Плавного повышения можно добиться с помощью привлечения дополнительных средств. Если скачок стоимости на сырьё или услуги, необходимые для вашей деятельности, резкий и не ожидался вами, то придется самостоятельно амортизировать это изменение для своей аудитории. Лучше, если в компании будет кризис-бюджет или другие активы, позволяющие уменьшить резкий скачок стоимости в случае колебаний рынка.

ajax форма

Оптимизация трат

Многие компании пользуются услугами сопровождения бизнеса: например, используют корпоративные номера, серверы, сервисы, облегчающие работу предприятия. Концентрируя внимание на собственном деле, предприниматели редко интересуются изменениями в работе компаний, которые обслуживают их проекты. А ведь и у них тоже бывает повышение, а порой, наоборот, снижение стоимости или открываются новые, более выгодные, льготные тарифы.

В сложной ситуации, когда бизнесу нужны деньги, следует экономить. Оптимизируя траты, вы можете снизить расходы более чем на 10 %, тем самым сохранив стоимость своих товаров и услуг на прежнем уровне. Для этого вы можете:

  • Узнать у своего интернет-провайдера, телефонной компании, нет ли для вас более выгодных тарифов, которые покрывают ваши потребности, но позволяют платить меньше.
  • Попросить у поставщиков скидку. Объясните, что ваш бизнес переживает сложный период и вам необходимо экономить, чтобы не потерять клиентов. Если у вас есть многолетний опыт взаимовыгодного сотрудничества, то, скорее всего, вам смогут сделать уникальное коммерческое предложение.
  • Отказаться от неэффективных источников генерации трафика. Проанализируйте вашу маркетинговую стратегию: возможно, ваша компания тратит деньги на нерентабельные инструменты. Можно также исключить из жизни сервисы и платные программы, которые никак не влияют на деятельность бизнеса, но требуют регулярных вложений.

Период кризиса – это время, когда следует не только принимать сложные решения, но и анализировать всю работу бизнеса.

Говорите с клиентами

Ошибочно считать, что клиенты беспощадны и склонны проявлять немилость к бизнесу. Чаще всего ситуация разворачивается совершенно в другом ключе. Покупая ваш товар или пользуясь услугами, люди привыкают к этому и проникаются идеей близких отношений. Для этого следует всегда проявлять заботу по отношению к покупателям. Регулярные акции, подарки, скидки и программы лояльности помогут создать дружеские отношения со своей целевой аудиторией.

В ситуации, когда вы знаете, что грядут изменения и цены придется повышать, лучше всего предупредить всех заранее о предстоящих переменах. Это можно сделать следующим образом:

  • Опубликуйте информацию о подорожании на официальном сайте, в своих социальных сетях или оповестите покупателей напрямую, что вскоре ваш продукт возрастет в цене.
  • Преподнесите информацию мягко, но четко, не юлите. Заявите, что цены на сырьё растут, поэтому вам придется прибегнуть к повышению или что вынуждены искать новых подрядчиков, чтобы продолжать работать без потери качества, поэтому нужно заключать новые контракты и увеличивать стоимость продукции. Клиенты – живые люди, они ценят честность.
  • Сделайте распродажу по старым ценам, предупреждая, что в следующем месяце планируется повышение стоимости и у клиентов есть возможность совершить покупку на прежних условиях. Многие будут благодарны за эти действия, так как планирование бюджета – это привилегия не только бизнеса.

Повышение цен может стать лакмусом для вашей компании и показать важные вещи: например, так ли хорош ваш продукт, что за него можно платить больше, или есть ли преданные клиенты, которые готовы увеличить траты, но не желают прощаться с вами. Кризисный период требует от предпринимателя не только увеличения цен на свою продукцию или услуги – это время новых возможностей и решений. В поиске источника экономии можно найти более выгодные условия для сотрудничества. Например, для заведений сегмента HoReCa, работающих в СКФО, компания «Фрост» предлагает свежие продукты высокого качества с быстрой доставкой в заведение по выгодным ценам.

Помощь бренд шефа

Мы регулярно проводим Мастер классы для наших клиентов, приглашая именитых шеф поваров, барменов и экспертов рынка общественного питания
Поделитесь этой статьей
Почему мы?
15 лет опыта работы
с кафе и ресторанами
О нас
Два больших складских комплекса
в разных частях Ставропольского края
Карта доставки
Работаем с республиками
Кавказа, поэтому на продукты
всегда есть сертификат Халяль
Халяльная продукция
Проводим обучения
для своих клиентов
Мероприятия
Постоянно оптимизируем графики
доставки для максимального удобства
наших клиентов
Контакты
Тщательно следим за качеством
товара на всем  протяжении доставки
Карта доставки

Вступайте в закрытый
клуб Frost

Продолжая, вы принимаете нашу политику конфиденциальности
Похожие статьи Смотреть все
Смотреть все
Статьи раздела Смотреть все
Смотреть все

Анонсы мероприятий

Мастер-класс
Мастер-класс с Сергеем Шигиным и Котани
Подробнее

Мастер-класс
Мастер-класс от ДонФудс с Вячеславом Шибаловым
Подробнее

Мастер-класс
Мастер-класс с Виталием Егоровым. Горячие напитки, теплые коктейли.
Подробнее

Мастер-класс
Мастер-класс в Понтос-плаза
Подробнее

Все события бизнеса у вас в почте

Получайте первыми приглашения на вебинары, анонсы курсов и подборки статей
Продолжая, вы принимаете нашу политику конфиденциальности

Консультация эксперта