Блог о правильном ведении ресторанного бизнеса, закупки продуктов

Содержание:

Что нужно самозанятому для открытия кафе
Требования законодательства
Какие виды общепита разрешено открывать при самозанятости
Какие налоги и взносы придется платить при самозанятости
Выгодно ли самозанятому гражданину открывать кафе

Законы не дают точных инструкций, как самозанятому открыть кофейню, ларек фастфуда или кафе. Установлены только ограничения на виды продукции и деятельности, которые не входят в сферу самозанятости. Однако многие люди, работающие на себя, готовы развивать малые точки общепита. Чтобы добиться успеха, нужно изучить законодательные требования, особенности регистрации и уплаты налогов.

Что нужно самозанятому для открытия кафе

Первое, что должен сделать будущий предприниматель, – официально зарегистрироваться в налоговых органах. Для этого не придется лично идти в официальные инстанции с документами.

Существует три способа оформить статус самозанятого онлайн:

создать личный кабинет на сайте налоговой службы РФ;
провести регистрацию через специальное приложение «Мой налог»;
оформить самозанятость в банке, услугами которого пользуется гражданин.

Собирать пакет документов не требуется – нужно лишь загрузить в приложение отсканированные или сфотографированные страницы паспорта, бланки ИНН и СНИЛС.

Налоговая служба подтверждает регистрацию через несколько дней. Сразу после этого можно работать в качестве самозанятого гражданина.

Требования законодательства

Организация заведений общепита относится к сфере услуг, разрешенной при самозанятости. Закон № 422-ФЗ не поясняет детально, что нужно для открытия кафе с нуля. Прописаны лишь ограничения в деятельности самозанятых граждан.

Не разрешается:

перепродажа чужой продукции – все блюда и напитки должны быть произведены владельцем заведения;
реализация подакцизных товаров – в кафе нельзя продавать алкоголь, табачные изделия;
привлечение наемных работников – работать в предприятии может только его хозяин;
продажа своей продукции на арендованной площади – изготавливать и продавать кулинарные изделия можно лишь в собственном помещении.

Помимо этих ограничений, закон устанавливает лимит дохода для самозанятых граждан – не более 2,4 млн рублей в год. Если прибыль от бизнеса превышает эту сумму, владельцу выгоднее оформить индивидуальное предприятие или ООО.

Какие виды общепита разрешено открывать при самозанятости

Существуют четыре формата общепита, отвечающих требованиям закона:

передвижное кафе – перемещается в фургоне, автомобиле по многолюдным местам города;
разносная торговля – осуществляется с лотка, ручной тележки;
торговый островок – товарный прилавок, расположенный в проходной зоне;
мини-кофейня – представляет собой кофейный аппарат, установленный в торговом центре, супермаркете.

Самозанятому гражданину можно открыть кафе фастфуда, в котором работают два-три человека. Для этого владелец должен заключить с работниками не трудовые, а гражданско-правовые договоры. Такая практика допускается законом.

Еще один вариант – «кафе на дому», то есть производство кулинарных изделий под заказ. Торты, роллы, шашлык и другие блюда готовятся для конкретного клиента. Для такой деятельности не нужны медицинские книжки, проверки СЭС. Работа проводится на дому у владельца бизнеса, по договоренности выполняется доставка на дом.

Самозанятый гражданин может продвигать свою продукцию любыми законными способами – устанавливать баннеры, раздавать листовки. Эффективные способы привлечь клиентов – создать тематический паблик в соцсетях, заказать рекламные рассылки в интернете.

ajax форма

Какие налоги и взносы придется платить при самозанятости

Владелец кафе, оформивший регистрацию в качестве самозанятого, использует облегченный налоговый режим. При работе с юридическими лицами уплачивается 6 % от ежемесячного дохода, с физическими лицами – 4 %. Закон не требует, чтобы самозанятые вели отчетную документацию.

Получив деньги от клиента, предприниматель отмечает продажу в приложении «Мой налог». Автоматически формируется чек, который можно распечатать или переслать покупателю в электронном виде. К концу месяца приложение высчитывает сумму налога. Она выплачивается до 25 числа банковской картой или наличными в налоговой службе.

Взносы в пенсионные и медицинские фонды при самозанятости необязательны. Но закон не исключает возможности «заработать пенсию». Для этого нужно подать заявление в приложении «Мой налог», нажав последовательно кнопки «Прочее», «ПФР». Здесь проводится регистрация в программе добровольных взносов.

Годовой размер выплат для самозанятых граждан составляет 32 448 рублей. Разрешается вносить всю сумму сразу или разделить на небольшие ежемесячные взносы. Оплата проводится с помощью приложения «Мой налог».

Выгодно ли самозанятому гражданину открывать кафе

Традиционный бизнес в сфере общепита неразрывно связан с отчетностью, проверками, налоговыми отчислениями. Самозанятость дает владельцу предприятия больше свободы. Не требуется тратить время на регистрацию бизнеса, проходить регулярные инспекции, оформлять трудовые договоры. Размер налога с кафе значительно меньше, чем при статусе ИП или ООО. Если прибыли нет, налоговые отчисления делать не нужно.

Но работа в качестве самозанятого хозяина кафе имеет свои недостатки:

особенность начисления налога – сумма высчитывается с прибыли, без учета расходов на сырье, энергозатраты, аренду помещения;
проблемы с начислением налога – факт приобретения продукции не всегда можно подтвердить распечатанным чеком. Владелец кафе обязан прислать клиенту электронное подтверждение покупки – скриншот или QR-код, но для этого нужно спрашивать номер телефона;
ограниченность ассортимента – в меню нельзя включать готовые товары, включая прохладительные напитки. Вся продукция должна быть собственного производства.

Открыть кафе для самозанятого гражданина – значит начать самостоятельную карьеру в области малого бизнеса. Владелец получает опыт коммерческой деятельности без риска потерять большие средства, учится работать с клиентами, делать рекламу. Упрощенная система уплаты налогов помогает экономить деньги, создавая стартовый капитал для расширения предприятия.