Натуральные ягодные и фруктовые пюре – это современная альтернатива варенью. Последнее теряет большую часть своих полезных свойств при варке, а если свежие ингредиенты измельчаются, фасуются и замораживаются, то так удается сохранить максимум вкуса и аромата. Фруктовая продукция востребована во многих заведениях гостинично-ресторанного бизнеса, ведь она позволяет круглый год получать стабильный результат приготовления блюд без лишних затрат на покупку несезонных ингредиентов.
Особенности пюре из ягод и фруктов
Далеко не каждый натуральный продукт в своей естественной форме может пережить заморозку – большинство фруктов и ягод теряют цвет, меняют консистенцию и форму. Фруктовое и ягодное пюре в этом отношении – продукт универсальный, оно может использоваться в муссах, соусах, десертах, для приготовления напитков, коктейлей и пр. Продается в замороженном виде в лотках и фасовках разного веса, что позволяет подобрать подходящее для конкретных нужд.
Большой плюс продукции – стабильное наличие ингредиента на кухне заведения, возможность использования в приготовлении блюд экзотических вкусов. В каталоге поставщика «Фрост» можно купить все популярные фруктовые заморозки в двух разновидностях:
- без добавления сахара – измельченная мякоть с простым составом, без дополнительных ингредиентов. Обладает чистым вкусом, поэтому подходит для любого типа кулинарной обработки, в том числе и для создания несладких блюд;
- с сахаром (7–10 %) – добавка позволяет сохранять и усиливать вкус продукта. Сладкое фруктовое пюре часто используют именно в кондитерском искусстве.
Глубокая шоковая заморозка обеспечивает длительный срок хранения фруктовой массы – в среднем 12 месяцев. После размораживания она хранится не более пяти дней, что важно учитывать при выборе объема фасовки при заказе оптом.
Разнообразие вкусов и стран происхождения
В нашем ассортименте представлены пюре из клубники, вишни, малины, ежевики, черники, груши, яблока, манго альфонсо, маракуйи и красный апельсин. Каждое пюре выпускается в удобной фасовке 1кг, что позволяет использовать его в заведениях HoReCa и кондитерских цехах. Продукция производится проверенными производителями из разных стран, включая Италию, и соответствует современным требованиям пищевые отрасли.
Использование в кулинарии и кондитерском производстве
Замороженное фруктовое пюре широко применяется в кондитерские производстве: на его основе создаются мороженое, джемы, муссы, пасты, крема и прочие десерты. Оно прекрасно сочетается с шоколад, какао, орехи и мука, позволяя создавать вкусная выпечка, шоколадный фондан, конфет и пирожные. Для профессионального кондитера это продукт, который открывает безграничные возможности для экспериментов и новых идей.
Практичность и удобство
Пюре не содержит красители и сохраняет натуральный вкус фруктов и ягод после заморозки. В наличии всегда есть популярные позиции — лимона без сахара, кокос, красный апельсин и манго альфонсо. Такой ассортимент дает возможность легко подобрать ингредиенты для кулинария и напитков.
Условия работы и ассортимент для HoReCa
Мы предлагаем выгодные условия для оптовых клиентов в москве и регионах. Благодаря прямым поставкам от производителей и грамотной сортировка на складе, вы всегда получаете продукцию высокого качества. Наша компания поставляет фруктовые пюре в кафе, рестораны и магазины. В интернет магазине Frost26 можно приобрести пюре и другие ингредиенты: сухие смеси, кондитерские пасты, а также продукты для шоколада конфет.
Сотрудничество с ООО «Фрост»
Frost26 – крупный поставщик продуктов питания для Хорека на Северном Кавказе. Наша компания специализируется на продукции, которая будет максимально удобна в работе и выгодна для заведений гостинично-ресторанного бизнеса. Наши преимущества: большой ассортимент, выгодная цена, регулярные акции, приятные скидки и налаженная система быстрой доставки заказов по СКФО. Мы гарантируем высокое качество реализуемой оптом продукции, в том числе и фруктовых пюре, а также обеспечиваем индивидуальный подход для удобства каждого клиента.
Дополнительная информация
Мы публикуем новости о новинках ассортимента и специальных предложениях. Подписаться на рассылку можно прямо на сайте — так вы будете в числе первых узнавать об акциях и обновлениях. Для оформления заказа и получения подробной информации используйте форму обратной связи или напишите на info, наши менеджеры помогут выбрать оптимальные решения для вашего бизнеса.